院長ブログ

2015年12月 5日 土曜日

きまっしの湯豆腐

千代田区、淡路町、小川町、の歯科、審美歯科、歯医者のホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田和秀です。

さて、今年も残り1ヶ月です。
12月に入り寒い日が続いてますね。
こんな日はお鍋を食べながら一杯やりたくなりますね。

そんな時は
本八幡の石川県加賀料理のお店
「きまっし」
が良いですね。

いつもはカワハギの刺身で軽く一杯やるのですが、
今日は
カワハギの身入りの湯豆腐です。
温まります。
カワハギの身から良い出汁が出て、
それを豆腐が吸って、美味しくなります。
身がほろっと崩れかけるときにカワハギの身を食べると、とても美味しいです。

カワハギは細かい骨が多いので、煮込んでしまうと食べにくいのです。
身が崩れる前に食べるのがコツですね。

白エビの唐揚げも、一緒につまみながらだとついつい日本酒がすすみます。
とても温まります。
皆様も是非お立ち寄り下さい!

ホワイトエッセンス御茶ノ水では無料カウンセリングを受け付けております。ご希望の日時をお知らせ下さい。皆様の笑顔の為に全力を尽くします。
http://www.ochanomizu-dc.com/

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またこの内容に関して
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是非皆様ご覧下さい。