院長ブログ

2016年2月 7日 日曜日

不思議な食感プチベール!

千代田区、神保町、歯科、審美歯科、歯医者のホワイトエッセンス御茶ノ水デンタルクリニックの院長の太田和秀です。


プチベール
先日、菅平高原スキーの帰りに藤岡ジャンクションの手前のインターの野菜売り場のところに珍しい野菜が売ってました。

プチベール!

ケールのような、
芽キャベツの広がったような
そんな形をしています。
ケールと芽キャベツの掛け合わせですか!

ケールとか芽キャベツと言うと、苦いイメージですが、
これは美味しそうな感じがします。
緑が濃くて栄養がありそうです。
軽く茹でて、
メインディッシュの付け合わせにもあいそうです。
今回はペペロンチーノにしてみました。

うーん!
とても、あいます。
ブロッコリーとはまた、違った食感です。食べやすく、味も絡みますね。
美味しいです。
苦味は少なく、
甘みもあり、
何にでも合いそうですね。

栄養価も高く、
お口の中の健康にも良さそうです。
ビタミンE、カロチン、食物繊維、カルシウムも他の緑黄色野菜に比べて高い数値を示してるそうです。
血行促進、骨も強化、歯ぐきにも良さそうですね。

新しい野菜として、皆様にも提案してみたいと思います。


ホワイトエッセンス御茶ノ水では無料カウンセリングを受け付けております。ご希望の日時をお知らせ下さい。皆様の笑顔の為に全力を尽くします。
http://www.ochanomizu-dc.com/

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